▲柔媽跟柔爸都不愛吃魚刺太多的魚
所以這道【香煎鱒魚】就成了我們家的最愛之一 很香!! 想起都會口水直直流喔
又簡單又方便 連新手都能弄出一道鮮美的魚料理喔
以前柔媽還不會煮飯時 最怕煎魚了
沒想到不沾鍋煎魚 一點兒也不難喔
鱒魚這兒買的：谷關高山鱒魚
賣方： jk050312 評價： 161 《高山鱒魚》谷關高山冷泉虹鱒魚／新鮮好吃念念不忘／真空包裝急速冷凍
▲需先將鱒魚完全解凍
▲這是打開的樣子 魚有調味喔 不需再作任何處理 也不用清洗喔
▲油不需很多
▲把鍋子轉一轉 讓油均勻分佈一下
▲中火熱鍋 輕放鱒魚下去 魚皮向下入鍋 中火煎使魚皮酥脆
記得要移動鍋身，使魚身頭尾都能均勻受熱
鱒魚易熟 所以不建議大火 肉會硬硬的
▲約5分鐘後小心翻面(鱒魚不易沾鍋喔) 再煎5分鐘後 魚肉翻正面就可以上桌囉
總共煎約10分鐘最鮮嫩 煎太久肉質會太老
柔媽用不沾鍋煎魚很讚喔 柔媽的炒菜鍋
沒把握魚是否熟透 可以用筷子戳戳看 若已熟透筷子就能順利穿透喲
煎太久肉質會太硬 嫩嫩的最好吃囉 開飯囉
賣方： jk050312 評價： 161 《高山鱒魚》谷關高山冷泉虹鱒魚／新鮮好吃念念不忘／真空包裝急速冷凍
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