小柔柔的部落格&小宥宥的部落格

發現好用的滷包...

居然得到柔爸這種評價：「媽咪~妳可以去賣茶葉蛋了」　真是太開心了

▲小磨坊出品 廟口小吃  茶葉蛋滷包  

柔柔幼稚園這學期上到有關蛋的課程　於是柔媽就來滷一鍋茶葉蛋

請全班小朋友吃    順便也讓老師可以藉茶葉蛋來教學一下

▲滷包盒子　背面拍一張　楓康超市就有在賣喔

▲準備大同電鍋一個　來像7-11一樣煮茶葉蛋    放入小磨坊的滷包 

跟柔爸要了一把茶葉放進去 (茶葉等級不需要太好，便宜的就行)

▲在雞蛋的鈍端   也就是「氣室」的地方  　輕敲出裂痕

▲像這樣　蛋就不容易煮破喔

▲全部都敲好後　一鍋大約30顆

▲加冷水（一定要冷水喔）　倒入少許醬油、少許鹽

▲ 柔媽是用屏東監獄出品好吃醬油＋海鹽

▲滷到一半來拍一張　蛋都藏在裡面囉

▲煮一個小時後　拿湯匙將蛋輕敲裂痕　滷出來才會有美麗的大理石花紋

▲再補水、加少許醬油、少許鹽　大同電鍋再煮約2-3小時  

切換到保溫   放置一夜入味   隔天就會像這樣喔   又美又好吃

抱歉只能拿一顆來拍照喲    因為其他的要給學校小朋友吃啊

柔柔班上同學都很開心喲   一直說「柔柔媽媽妳煮的茶葉蛋好好吃喔」

大家也來試試懶人煮茶葉蛋喔