▲這道料料多虧了保母奶奶跟爺爺的辛苦 一顆顆的挑檢破布子 二個人忙了好幾個小時
挑檢好之後再清洗乾淨 作成好吃的破布子 真的好謝謝奶奶跟爺爺喔
▲細心的奶奶還將破布子裝罐，並用報紙包好，讓柔爸帶回家
▲柔媽打開一嚐 喔~~~ 是甜甜的耶 好好吃喔 拿來蒸肉吧
跟小時候 破布子都是鹹到不行的印象完全不同
破布子蒸肉
材料：
豬絞肉600g(柔媽用大約半斤)、破布子適量、薑絲切成薑末、醬油少許、蔥花
做法：
1. 將半斤的絞肉裝在大碗中+薑末+破布子，再用湯匙或手攪拌均勻
2. 倒少許破布子的湯汁(少許水也可以)，加一點點醬油
3. 將全部材料弄平整，再放入大同電鍋中，外鍋放一杯米杯的水，按開關下去蒸
4. 等開關跳起(約20分鐘)，撒上些蔥花，就可以上桌囉
5. 保母奶奶說，破布子拿來清蒸魚也ok喔
▲將半斤的絞肉裝在大碗中+薑末
▲再加破布子 再用湯匙或手攪拌均勻 可倒少許破布子的湯汁(少許水也可以)
不夠鹹的要加一點點醬油喔
▲將全部材料弄平整
▲再放入大同電鍋中 外鍋放一杯米杯的水 按開關下去蒸
▲ 等開關跳起(約20分鐘)，撒上些蔥花，就可以上桌囉
保母奶奶說，破布子拿來清蒸魚也ok喔
參考這兒 [料理]清蒸鱈魚
瓜仔肉也是一樣容易的
柔媽也大推
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看起來好下飯 [版主回覆2009/10/01 11:01]真的很下飯喔 而且超簡單的懶媽媽好菜
蒸鱸魚 蒸鱸魚~~ 蒸魚的時候 下面墊一塊豆腐 也粉好吃~~~~~~~~~~~~~ [版主回覆2009/10/01 11:14]此則為私密回覆
光看就很下飯ㄋㄟ... [版主回覆2009/09/30 11:19]而且真的很容易喔 有空來試試 瓜仔肉也是一樣容易的 柔媽也推 [料理]超下飯！瓜仔肉
哇 好吃 好吃 我通常拿來蒸魚 很甘甜耶 [版主回覆2009/10/02 10:07]嘻~~ 原來大家都喜歡破布子呢