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▲快速懶人晚餐來啦!!
香菇炒水蓮 大約是5分鐘左右
柔媽會認識水蓮 都要感謝 秀逗主婦13928 喔
▲秀逗主婦13928 說：
「水蓮看起來雖然不怎麼好吃 但是只要嚐過水蓮的人 都說 滋味美妙極了
水蓮的莖 吃起來很甜 很脆 有一點點像是很嫩的空心菜 或是韭菜花 但是絕對比這兩者都好吃」
▲準備材料：
水蓮一捲、肉絲適量、香菇適量 (最近9-11月是不是香菇盛產啊??)、蒜頭適量
柔媽拍蒜頭是用 秀逗主婦13928 介紹的這個 超好用!!
一次就上癮
▲ 拍蒜利器,好用髮雕,特價毛海毛線 by 秀逗主婦13928
平常除了拿來 做豬排把豬肉拍鬆 最常用的用途還是拿來拍蒜
這招我已經使用10多年了 因為當初去跟大師學做菜的時候
老師就是這樣做的 學員紛紛仿效
因為許多人都一直沿用傳統式
利用刀背把蒜頭拍碎的習慣但是力氣不夠的人
常常一拍數次 才能將蒜頭全數敲碎
太過用力 蒜頭還會四處飛 很惱人
用肉鎚子 就方便多了 很好施力
敲個兩下 就可輕鬆剝除蒜皮 蒜頭也不會四處飛散
▲熱鍋下少許油，蒜頭爆香
▲中火 肉絲(片)翻炒一下８分熟
▲水蓮、香菇下鍋 加0.5杯水(米杯)
大火翻炒1-2分鐘 加鹽調味 就可以起鍋囉
超快吧
炒太久會失去水蓮的輕脆口感喔 所以大火快炒一下下即可
▲好囉!!! 開飯吧
馬上就來試試吧 口感很輕脆喔
菜市場一把30元 可以炒一大盤 多吃青菜讚喔
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